Note di frutta esotica fresca, pasticceria e fiori gialli. In bocca è pieno e lungo, piacevole e cremoso; di buon equilibrio gustativo. Sosta minimo 2 anni sui lieviti.
Assemblaggio tradizionale dei tre vitigni. 30% di mosti riserva sono reincorporati nelle nuove masse in assemblaggio per ottenere tutti gli anni una regolarità gustativa e qualitativa
30% chardonnay, 35 % pinot noir, 35 %
pinot menieur. 30% – Gradazione – 12,5% alc./vol.
Carpaccio di Garronese Veneta,
cucchiaio di caprino fresco e olio extra vergine di oliva.
8-10°C
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