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Wagyu A5 12+ Ginkakuji Onishi
Japan. Razza autoctona japanese black, alleviata in storiche fattorie dove vengono selezionati i migliori capi destinati a posizionarsi nelle più alte classificazioni tradizionali. Stiamo parlando infatti di un A5 dalla marmorizzazione estrema. Una delle carni più pregiate al mondo disponibile per vivere un'esperienza di gusto davvero unica. Questi animali infatti raggiungono una maturità in vita di gran lunga superiore alla media, con oscillazioni tra i 30 ed i 36 mesi.
Wagyu A5 12+ Ginkakuji Onishi
Caratteristiche
Al tatto è velluto, in bocca è esplosione di sapidità e succulenza. Da provare in abbinamento a alcuni dei nostri Champagne in carta. Ad ogni pezzo viene allegato il certificato di autenticità
I Macellai Vicenza
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Il Tiroler Steak in tutto il suo splendore
Dai migliori pascoli dell’alto Tirolo dove le aziende agricole parlano ancora di piccole realtà familiari, una carne matura che soddisfa i cinque sensi
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