WELSH LAMB IGP
Agnello
Dagli incontaminati pascoli del Galles, una costoletta superiore:<br /> allevati nelle tipiche farms, dove il verde si perde a vista d’occhio; l’unico confine: le Welsh Hills.
Suino
Caratteristiche
Gli allevamenti sono posti nei pressi di caseifici locali, come la tradizione suinicola insegna, per garantire il meglio in fatto di alimentazione: la disponibilità di siero di latte fresco, alla base di un suino di qualità, è a km 0 e di produzione artigianale. Il nostro suino è tutt’oggi a filiera chiusa, in cui tutti i processi sono monitorati minuziosamente .
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